Prozesu aniztasuna
Bereziki, elikagaien eta edarien industriako prozesuak asko dibertsifikatuta daude produktuak direla eta, beraz, erabilitako zigiluen eta zigilatzeko baldintza bereziak dituzte, substantzia kimikoei eta prozesuko hainbat euskarri, tenperatura tolerantziari, presioari eta karga mekanikoei dagokienez. edo higiene-baldintza bereziak. Garrantzi berezia du hemen CIP/SIP prozesuak, desinfektatzaileak, gainberotutako lurrunak eta azidoak garbitu eta desinfektatzen dituena. Aplikazio baldintza gogorretan ere, zigiluaren funtzio fidagarria eta iraunkortasuna bermatu behar dira.
Material aniztasuna
Baldintza sorta zabal hori hainbat materialek eta material taldeek soilik bete dezakete eskatutako kurbaren ezaugarriaren eta dagozkien materialen beharrezko ziurtapen eta kualifikazioaren arabera.
Zigilatze-sistema diseinu higienikoaren arauen arabera diseinatu da. Diseinu higienikoa lortzeko, beharrezkoa da zigiluen diseinua eta instalazio-espazioa kontuan hartzea, baita materiala aukeratzeko irizpide garrantzitsuak ere. Produktuarekin kontaktuan dagoen zigiluaren zatiak CIP (tokiko garbiketa) eta SIP (tokiko desinfekziorako) egokia izan behar du. Zigilu honen beste ezaugarri batzuk gutxieneko angelu hila, sake irekia, produktuaren aurkako malgukia eta gainazal leuna eta leundua dira.
Zigilatze-sistemaren materialak aplikagarriak diren legezko baldintzak bete behar ditu beti. Kaltegabetasun fisikoak eta erresistentzia kimiko eta mekanikoak funtsezko zeregina dute hemen. Orokorrean, erabilitako materialek ez diete eragingo elikagaiei edo farmazia-produktuei usainari, koloreari edo zaporeari dagokionez.
Zigilu mekanikoetarako eta hornikuntza-sistemetarako higiene-kategoriak definitzen ditugu fabrikatzaileentzat eta azken erabiltzaileentzat osagai egokiak aukeratzea errazteko. Zigiluen higiene-baldintzak zigiluen diseinu-ezaugarriekin eta hornikuntza-sistemarekin lotuta daude. Zenbat eta kalifikazio altuagoa izan, orduan eta eskakizun handiagoak izango dira materialen, gainazaleko kalitatearen eta zigilu osagarrien baldintzak.
Argitalpenaren ordua: 2021-09-18